Римская основа для пиццы
Замороженная основа для римской пиццы имеет прямоугольную форму. Мы делаем римскую пиццу в двух размерах. Высота основы составляет 2 см. У нее крупнопористый мякиш, очень легкое тесто, хрустящее снаружи и воздушное внутри.
Вам достаточно разогреть духовой шкаф, разложить начинку и запечь основу в течение нескольких минут, чтобы получить на выходе ароматную, вкусную пиццу, как в итальянском ресторане.
Вам достаточно разогреть духовой шкаф, разложить начинку и запечь основу в течение нескольких минут, чтобы получить на выходе ароматную, вкусную пиццу, как в итальянском ресторане.
Фундамент любой правильной пиццы — тесто естественного брожения. Чем дольше длится расстойка теста для пиццы, тем легче получится продукт и тем лучше усвоится тесто. Согласно традиционным канонам, основа для римской пиццы ТК «Что надо» расстаивается около двух дней. После такой пиццы вы не будете чувствовать тяжести, так как сложных сахаров в тесте нет: бактерии трансформируют их в простые.
В римской пицце тесто намного более жидкое, чем в неаполитанской. В нём 80 процентов воды. Поэтому мы не раскатываем тесто для римской основы скалкой, наши пиццайоло работают только руками. Проминая тесто подушечками пальцев, мы сохраняем драгоценные пузырьки газа внутри теста. Тесто получится равномерно пропеченным, с аккуратными дырочками.
Мы выпекаем наши римские пиццы в высокотемпературной печи, имитирующей дровяную. Поэтому снаружи у наших пицц тонкая хрустящая корочка, а внутри они мягкие и пористые. Мы не кладём начинку сразу, выпекая основу на 80 процентов. Далее раскладываем начинку и доводим пиццу до готовности. Поэтому наша основа не мокнет и сохраняет упругость. Даже после заморозки.
После выпечки мы подвергаем пиццу шоковой заморозке при температуре -35°С и храним в специально оборудованном помещении, пока партии свежеиспеченных пицц ждут отгрузки. Такая пицца может храниться в морозильной камере до 6 месяцев, оставаться ароматной и свежей после выпечки.
BASICS
2 размера: 20х25, 20х30
В коробке: 10 шт
В коробке: 10 шт
Смесь для пиццы (мука из мягких сортов пшеницы типа «0», натуральная порошковая закваска из муки из мягких сортов пшеницы типа «0») вода питьевая, соль пищевая, масло оливковое, дрожжи сухие
состав
160 г / 20х25 см
190 г / 20х30 см
190 г / 20х30 см
вес / размер
белки — 8,0 г
жиры — 2,5 г
углеводы — 56 г
жиры — 2,5 г
углеводы — 56 г
пищевая ценность 100г продукта
280 ккал/1180 кДж
энергетическая ценность
90 суток
срок хранения
Хранить при температуре не выше минус 18 °C. После вскрытия упаковки не более 24 часов при температуре от (4±2)°С в пределах срока годности. Не подлежит повторному замораживанию
условия хранения
Каждая пицца упакована в индивидуальную упаковку из пленки и имеет маркировку с СТО и информацию о самом продукте. Помимо этого, замороженные пиццы пакуются в гофрокартонные коробки по 10 штук
упаковка
Размер коробки 530х270х185
коробка на 10 единиц
Специализированный транспорт с изотермическим контейнером при температуре -18°C
транспортировка
Разогреть
Заранее разогрейте духовой шкаф до 210−230°С
Достать
Извлеките основу
из упаковки
из упаковки
Разложить
Нарежьте и разложите
начинку
начинку
Готовить
Готовьте вашу пиццу в течение 5−7 минут
01
Складские
мощности
мощности
150 000 единиц товара единовременно может находиться на наших складах. Готовые основы подвергаются шоковой заморозке, бережно упаковываются и хранятся на нашем складе до отгрузки к вам с соблюдением всех санитарно-эпидемиологических норм.
01
Складские
мощности
мощности
150 000 единиц товара единовременно может находиться на наших складах. Готовые основы подвергаются шоковой заморозке, бережно упаковываются и хранятся на нашем складе до отгрузки к вам с соблюдением всех санитарно-эпидемиологических норм.
02
ТРАНСПОРТИРОВКА
И ДОСТАВКА
И ДОСТАВКА
Мы бесплатно доставляем ваши заказы по Москве и МО. Доставка осуществляется с помощью собственных машин, которые оснащены морозильными камерами. По России мы доставляем транспортными компаниями-партнерами, согласно их тарифам.
02
ТРАНСПОРТИРОВКА
И ДОСТАВКА
И ДОСТАВКА
Мы бесплатно доставляем ваши заказы по Москве и МО. Доставка осуществляется с помощью собственных машин, которые оснащены морозильными камерами. По России мы доставляем транспортными компаниями-партнерами, согласно их тарифам.
03
Пробная
партия
партия
Чтобы начать сотрудничество с нами, вы можете заказать пробную партию. Минимальный первый заказ — 20 единиц продукции (любые наименования в любых количествах под данный лимит). Минимальная поставка для регулярных заказов — от 50 единиц продукции.
03
Пробная
партия
партия
Чтобы начать сотрудничество с нами, вы можете заказать пробную партию. Минимальный первый заказ — 20 единиц продукции (любые наименования в любых количествах под данный лимит). Минимальная поставка для регулярных заказов — от 50 единиц продукции.
04
Безопасный
продукт
продукт
Мы гарантируем, что вы покупаете здоровый продукт. В наших основах — натуральные ингредиенты: итальянская мука помола 00, питьевая вода, дрожжи, соль и оливковое масло. Мы не используем химию, пищевые добавки, усилители вкуса, ГМО.
04
Безопасный
продукт
продукт
Мы гарантируем, что вы покупаете здоровый продукт. В наших основах — натуральные ингредиенты: итальянская мука помола 00, питьевая вода, дрожжи, соль и оливковое масло. Мы не используем химию, пищевые добавки, усилители вкуса, ГМО.